【野菜のライタ（英Raita）作り方】
ヨーグルトと言えば、食後にデザート感覚として食べたり健康志向で食べられていることが多い食品ですよね。
この定番のサイドディッシュ「ライタ＝（英）Raita」はスパイスカレー好きの人はもうご存知ではないでしょうか。
初めてこのライタを知ったとき、ヨーグルトに野菜やスパイス、塩などを入れて食べるのって正直どうなのかなと思ったんですが、これが意外や意外結構合うんです。
ただ、もしかしたら人によっては好みがわかれるかもしれませんね。
私はいける口（平気）ですが、もし初めてという方でしたらぜひ一度、未知な味わいを体験してみてください。レシピは超がつくほど簡単です。
| 約一人分 | 材料 | 分量 |
| プレーンヨーグルト | 約200㌘ | |
| トマト | 1個分 | |
| きゅうり | 1本 | |
| レモン汁 | 小さじ1 | |
| 塩 | 小さじ1/2 | |
| こしょう | 少々 | |
| パウダー | クミン | 小さじ1 |
| パウダー | とうがらし | 適量 |
- 手順
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- トマトときゅうりは食べやすい大きさでざく切りにします。
- ヨーグルトにスパイスと調味料を加え混ぜます。
- 切った野菜と絡め最後にとうがらしのパウダーを振って出来上がりです。
- ポイント
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- このレシピではヨーグルトを水切りしていませんが、ヨーグルトを水切り（約1時間程度）するとゴロゴロとした野菜にヨーグルトが絡み、食べやすかったです（むしろこちらの方がおすすめかも）。
- レモン汁は、無ければ入れなくてもOKです。
- 塩気が足りないとほとんど味がないので、気持ち多いかな～くらいの塩加減で食べたほうが美味しいです。（お好みで調整してください）
インドなどの国や地域では、サラダという感覚ではなくカレーと一緒に食べる「付け合わせ」のような存在で口直しに食べたり、カレーやごはんなどに混ぜて食べるようです。
材料がヘルシーなのでダイエットしてる方には体に良いかも?!ローフードレシピとも言えるかもしれませんね。
2回目はどっさり野菜を入れてみたよ
通常の食事に一品プラスしてライタも合わせれば、バランスの摂れた食事になりそう。野菜は他の野菜に変えても良いと思います。ぜひ一度試してみてください。
一部、私の好みの味付けや個人的な見解も含まれておりますが、皆さんのカレーライフの参考になれば嬉しいです。
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました!美味しいカレーをたくさん食べて、ハッピーな一日を過ごしてくださいね。See you!