［グラブ・ジャムン(Gulab Jamun)］
『グラブジャムン』というお菓子をご存知ですか？噂では『世界一甘いお菓子』とも言われているインドのスイーツです。缶詰で輸入販売されています。以前カレー屋に勤めていたときにネパール人のコックさんにおやつに頂いたことがありました。
仕事の合間でしたので、疲れていた私にとってそれはそれはとても体に沁みる甘さで…至福のひとときを味わった瞬間でした。
『世界一甘いお菓子』と言われているとおり、すっごく甘いんです笑！丸型のドーナッツのような生地に、たっぷりと甘〜いシロップが中まで沁み込み、カルダモンの風味がしていて…これはなんだかクセになりそうですね。
グラブ・ジャムンの食べ方は、食後などにみんなで少しづつ召し上がるそうで、一人で食べるのはせいぜい1~2個程度です。苦めのコーヒーやストレートティーと一緒にまたはミルクに浸して食べたりするそうです。温めるとよりカルダモンの香りが増して美味みたいです。けれど…食べ過ぎは少し注意が必要ですね。
グラブ・ジャムンの材料には 『ローズウォーター』 『サフラン』 『カルダモン』は必須のようです。ホットケーキミックスで似たようなものが作れるのかな!?
と言いながら今回は作りませんがｽﾐﾏｾﾝ、ただあの時食べたあの味が忘れられない…あぁ無性に食べたい。
今回私がネットで購入したのは『ハルディラム(Haldiram's)』というメーカーですが違うメーカーのもあるようです。最近では1kg缶！で売られているみたいで、小さいタイプの500g缶が見当たらなくなってしまいました。Amazonで1キロ缶購入しました！輸入品なので少々お高めです。
余談ですが当時を振り返ると、ネパール人のコックさんたちは皆さんお優しい方々で、たくさんお話しをさせていただきましたし、他にもいろいろなお菓子を頂きました。ありがとうございました。
ここから！一缶を出来るだけ安く購入できる方法『アンビカ』さんの店舗や大久保駅周辺の店舗、ハラル専門店などに直接足を運んで購入することです。お住まいが近い方はぜひ立ち寄ってみてください。たくさんの珍しい商品が置いてありますよ。
Ambika(アンビカ)HP公式
https://shop.ambikajapan.com/
アンビカさんのHP公式オンラインで購入する場合、単体ですとかなりのプラス送料がかかりますので、個人で買うならアマゾンや楽天の方が良いのかも。
購入する商品よりも送料のほうが値段が高いという…輸入品あるある。
最後に肝心なことを言い忘れていますが、結構クセ強めです。きっとハマる人とムリな人で分かれると思います！
いかがでしたでしょうか。ご参照ありがとうございました。
See you!